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餐廳名稱:N°168 PRIME牛排館

地址:台北市中山區敬業四路168號4樓 (維多利亞酒店4F)

營業時間:週一~五午餐 12:00-15:00 晚餐 18:00-22:30

週六~日午餐 11:30-15:00 晚餐 17:30-22:30

網站:http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php


每月(!?)一發的食記來囉!

拖的有點久,所以這次來介紹大餐,

帶大家到N°168 PRIME牛排館吃牛排XD

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餐廳入口有168投影和大大的夢露,

不過比較特別的還是左手邊的橡木,

既是裝飾,同樣也是窯烤的柴火。

這間N°168 PRIME牛排館,

和國賓飯店的A cut steak house一樣,

都是由號稱牛排教父鄧有癸擔任顧問,

所以餐點呈現方式,多少有些類似。

 


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這裡有各種牛排的儲藏室

 


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美味餐點完成的廚房長這樣

 


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紅白酒也有特別的保存空間

 

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菜單長這個樣子,

有前菜、湯品、主菜(主菜有些是兩人份的)、配菜、甜點跟飲料。

來到牛排館,當然主餐毫無疑問就是要點牛排啊,

最後決定點了12盎司兩人份的美國神戶肋眼牛排;

湯品則是馬賽鮮魚湯、N°168蛤蜊巧達湯;

配菜是煎烤蘆筍、蒜炒水田芥;

軟巧克力布丁和優格起司當甜點;

飲料則是春天饗宴和秋幻葡萄。

至於前菜則是炙燒北海道干貝和兩顆新鮮進口生蠔!

 

新鮮進口生蠔
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為什麼要把前菜放最後面寫呢?

因為看到干貝一來,太過開心,以至於完全忘了拍照T^T,

而朋友的生蠔我也沒吃到,只能讓大家看看照片,過過乾癮。

不過在進入主菜前,餐前麵包我倒是記得拍照。

 

佛卡夏麵包
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佛卡夏麵包搭配上義大利油醋。

麵糰經過長時間發酵,

不但外酥內軟,嚼起來還非常紮實有彈性。

這裡的麵包是可以免費續的,

不過其實後面餐點份量非常夠,

所以建議還是要留著肚子,可別吃麵包就吃飽啦!

 

蛤蜊巧達湯
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N°168蛤蜊巧達湯是朋友點的。

裡面有煙燻培根、牛肝蕈、蛤蜊和干貝。

不過我只喝了一口,並沒有特別驚豔的印象。

 

馬賽鮮魚湯
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我的則是馬賽鮮魚湯,

裡頭有南方澳直送的鮮魚、茴香、番紅花再加上洋蔥。

魚肉我沒吃,不過因為加入番茄的關係,

海鮮清湯味不見了,

但是因為番茄味道我還蠻愛的,所以可以接受。

湯品喝完,接下來主菜要登場了!摪摪!!!

 

美國頂級菲力牛排(6oz NT2230)

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有從頭讀到這的朋友一定覺得很奇怪,

這個菲力牛排是哪來的?

的確是從天外飛來的,因為服務生送錯了!!!

(原本我先點了菲力牛,但是後來決定兩個人合吃肋眼牛,不過服務生忘記取消!)


不知情的我們已經開動了,

所以餐廳非常大方,2230元的牛排就直接送我們。

其實我們也沒吃過這裡的肋眼牛,

如果他們沒有更正我們也吃不出來,

但是服務生非常有良心地等我們各吃一口後,才跑來說這是菲力牛,

而且還一直強調絕對不能亂送餐,

一定要讓我們吃到「正宗」美國神戶肋眼牛排,

因為兩個口感實在差很大。


我必須先說,單吃菲力牛排已經很好吃了!

美麗的粉紅色卻不見血水,

而且肉汁也完整封在肉裡面。

旁邊還有兩顆完整的烤大蒜,

原本已經被前菜們撐飽的胃,突然又挪出空位。

不過這一切在美國神戶肋眼牛排登場後,

拍謝,只能跟菲力說掰掰了!

 

美國神戶肋眼牛排(12oz NT5500)

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這應該是N°168 PRIME裡最高檔的美國牛了,

不過從外觀上看起來實在跟菲力沒有多大區別,

但是吃起來真的是天壤之別!

服務生推薦的三分熟熟度,外表些微的焦脆,

不過入口後鮮嫩多汁,

不多不少的油花,再加上相當軟嫩的肉質,

小當家卡通裡的「美味」頓時成了我身後的背景!!!

終於明白服務生為什麼說不能亂送餐了!

(這段因為太驚喜了,所以句點一律改成驚嘆號!)

 

沾醬部分也相當講究

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上排由左至右是:喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花

下排由左至右是:英式芥末醬、法式芥末籽、法式芥末醬

都可以試試看,

不過我覺得肉本身味道就已經足夠了,

有沒有這些佐醬搭配其實差異不大。

 

配菜:煎烤蘆筍&蒜炒水田芥13.JPG          11.JPG  

不是很愛吃蘆筍,所以這裡就放棄嘗試了,

不過我點的蒜炒水田芥,不會太油膩,

蒜頭的分量也很夠,讓愛吃蒜頭的我吃得很開心。

搭配牛排食用可以解膩,

放進特別設計的容器裡頭,更顯精緻。

 

軟巧克力布丁

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這是一道裝飾沒有100分,也有90分的甜點,

但對我來說,吸引人的只有它的外貌而已。

布丁上面插著巧克力杏仁碎片,

鮮嫩欲滴的草莓,和浸在巧克力醬裡的藍莓做裝飾。

不過這個布丁,取名叫布丁,其實更像半熟蛋糕,

但是這樣的濕軟口感偏偏不太合我心意,

所以難得沒有把甜點吃完。

 

 

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不過這個贈送的巧克力甜點倒是非常好吃,一口氣把朋友的都給吃掉了XD

 

春天饗宴

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熟知佳玲的朋友都知道,名字越特別的飲料我越愛點,

雖然有時候會踩到地雷,但是這次真是中大獎啦,

找到一種我還蠻喜歡的味道。

「春天饗宴」不甜,但是搭配甜點剛剛好,

也可以稍微沖淡一下剛剛消化了過多油脂的胃,

而且聞起來還有淡淡的荔枝果香。

即使肚子已經飽到不行,還是能喝上兩杯。

 

秋幻葡萄

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看這顏色就知道如其名是用葡萄作為基底,

再加上蘋果、玫瑰果和木槿組合而成的四重奏。

不過作為飯後配點心飲用、要寡油的茶品來說,

我覺得它味道稍重了點,不如春天饗宴來的和諧。

 

不過整體而言,

有牛排教父加持過的果然有一定水準。

光是前菜可以讓我吃到最愛的干貝就先加分,

再加上服務生點錯單送錯菜,

豪氣贈送價值2230元的牛排,

更讓我私心加分不少!XD



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