主播玲頻道

 

餐廳名稱：N°168 PRIME牛排館

地址：台北市中山區敬業四路168號4樓 (維多利亞酒店4F)

營業時間：週一~五午餐 12:00-15:00 晚餐 18:00-22:30

週六~日午餐 11:30-15:00 晚餐 17:30-22:30

網站：http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php

每月(!?)一發的食記來囉！

拖的有點久，所以這次來介紹大餐，

帶大家到N°168 PRIME牛排館吃牛排XD

 

餐廳入口有168投影和大大的夢露，

不過比較特別的還是左手邊的橡木，

既是裝飾，同樣也是窯烤的柴火。

這間N°168 PRIME牛排館，

和國賓飯店的A cut steak house一樣，

都是由號稱牛排教父鄧有癸擔任顧問，

所以餐點呈現方式，多少有些類似。

 
這裡有各種牛排的儲藏室

 
美味餐點完成的廚房長這樣

 
紅白酒也有特別的保存空間

菜單長這個樣子，

有前菜、湯品、主菜(主菜有些是兩人份的)、配菜、甜點跟飲料。

來到牛排館，當然主餐毫無疑問就是要點牛排啊，

最後決定點了12盎司兩人份的美國神戶肋眼牛排；

湯品則是馬賽鮮魚湯、N°168蛤蜊巧達湯；

配菜是煎烤蘆筍、蒜炒水田芥；

軟巧克力布丁和優格起司當甜點；

飲料則是春天饗宴和秋幻葡萄。

至於前菜則是炙燒北海道干貝和兩顆新鮮進口生蠔！

新鮮進口生蠔
 

為什麼要把前菜放最後面寫呢？

因為看到干貝一來，太過開心，以至於完全忘了拍照T^T，

而朋友的生蠔我也沒吃到，只能讓大家看看照片，過過乾癮。

不過在進入主菜前，餐前麵包我倒是記得拍照。

佛卡夏麵包
 

佛卡夏麵包搭配上義大利油醋。

麵糰經過長時間發酵，

不但外酥內軟，嚼起來還非常紮實有彈性。

這裡的麵包是可以免費續的，

不過其實後面餐點份量非常夠，

所以建議還是要留著肚子，可別吃麵包就吃飽啦！

蛤蜊巧達湯
 

N°168蛤蜊巧達湯是朋友點的。

裡面有煙燻培根、牛肝蕈、蛤蜊和干貝。

不過我只喝了一口，並沒有特別驚豔的印象。

馬賽鮮魚湯
 

我的則是馬賽鮮魚湯，

裡頭有南方澳直送的鮮魚、茴香、番紅花再加上洋蔥。

魚肉我沒吃，不過因為加入番茄的關係，

海鮮清湯味不見了，

但是因為番茄味道我還蠻愛的，所以可以接受。

湯品喝完，接下來主菜要登場了！摪摪！！！

美國頂級菲力牛排(6oz NT2230)

有從頭讀到這的朋友一定覺得很奇怪，

這個菲力牛排是哪來的？

的確是從天外飛來的，因為服務生送錯了！！！

(原本我先點了菲力牛，但是後來決定兩個人合吃肋眼牛，不過服務生忘記取消！)

不知情的我們已經開動了，

所以餐廳非常大方，2230元的牛排就直接送我們。

其實我們也沒吃過這裡的肋眼牛，

如果他們沒有更正我們也吃不出來，

但是服務生非常有良心地等我們各吃一口後，才跑來說這是菲力牛，

而且還一直強調絕對不能亂送餐，

一定要讓我們吃到「正宗」美國神戶肋眼牛排，

因為兩個口感實在差很大。

我必須先說，單吃菲力牛排已經很好吃了！

美麗的粉紅色卻不見血水，

而且肉汁也完整封在肉裡面。

旁邊還有兩顆完整的烤大蒜，

原本已經被前菜們撐飽的胃，突然又挪出空位。

不過這一切在美國神戶肋眼牛排登場後，

拍謝，只能跟菲力說掰掰了！

美國神戶肋眼牛排(12oz NT5500)

這應該是N°168 PRIME裡最高檔的美國牛了，

不過從外觀上看起來實在跟菲力沒有多大區別，

但是吃起來真的是天壤之別！

服務生推薦的三分熟熟度，外表些微的焦脆，

不過入口後鮮嫩多汁，

不多不少的油花，再加上相當軟嫩的肉質，

小當家卡通裡的「美味」頓時成了我身後的背景！！！

終於明白服務生為什麼說不能亂送餐了！

(這段因為太驚喜了，所以句點一律改成驚嘆號！)

沾醬部分也相當講究

   
上排由左至右是：喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花

下排由左至右是：英式芥末醬、法式芥末籽、法式芥末醬

都可以試試看，

不過我覺得肉本身味道就已經足夠了，

有沒有這些佐醬搭配其實差異不大。

配菜：煎烤蘆筍&蒜炒水田芥            

不是很愛吃蘆筍，所以這裡就放棄嘗試了，

不過我點的蒜炒水田芥，不會太油膩，

蒜頭的分量也很夠，讓愛吃蒜頭的我吃得很開心。

搭配牛排食用可以解膩，

放進特別設計的容器裡頭，更顯精緻。

軟巧克力布丁

 
這是一道裝飾沒有100分，也有90分的甜點，

但對我來說，吸引人的只有它的外貌而已。

布丁上面插著巧克力杏仁碎片，

鮮嫩欲滴的草莓，和浸在巧克力醬裡的藍莓做裝飾。

不過這個布丁，取名叫布丁，其實更像半熟蛋糕，

但是這樣的濕軟口感偏偏不太合我心意，

所以難得沒有把甜點吃完。

 
不過這個贈送的巧克力甜點倒是非常好吃，一口氣把朋友的都給吃掉了XD

春天饗宴

 
熟知佳玲的朋友都知道，名字越特別的飲料我越愛點，

雖然有時候會踩到地雷，但是這次真是中大獎啦，

找到一種我還蠻喜歡的味道。

「春天饗宴」不甜，但是搭配甜點剛剛好，

也可以稍微沖淡一下剛剛消化了過多油脂的胃，

而且聞起來還有淡淡的荔枝果香。

即使肚子已經飽到不行，還是能喝上兩杯。

秋幻葡萄

 
看這顏色就知道如其名是用葡萄作為基底，

再加上蘋果、玫瑰果和木槿組合而成的四重奏。

不過作為飯後配點心飲用、要寡油的茶品來說，

我覺得它味道稍重了點，不如春天饗宴來的和諧。

不過整體而言，

有牛排教父加持過的果然有一定水準。

光是前菜可以讓我吃到最愛的干貝就先加分，

再加上服務生點錯單送錯菜，

豪氣贈送價值2230元的牛排，

更讓我私心加分不少！XD